嚕蹦的小時光

「有一家航空公司前座艙長開的私廚，在大稻埕十連棟後方的住宅區裡。」
這麽誘人的句子，怎麼能不去吃一下呢？

大稻埕十連棟是古色古香的建築。在迪化街一帶頗具代表性。

早年這裡都是米廠， 記錄著早年大稻埕的繁華。

葉天倫導演鏡頭下有關大稻埕的片子，幾乎都會拍到這一帶的建築，例如《紫色大稻埕》、《雙城故事》等等。

在這邊等待老闆下來接的時候，旁邊的腳踏車路過，真是太有fu了。哈哈哈

老闆帶我們進入一棟住宅社區

打開大門，率先映入眼簾的是溫馨的休息區，不說還以為到了IKEA。心情突然都鬆懈了下來。

旁邊放了很多蔬果和飲料，讓我對今天的料理非常的期待。

有注意到嗎？連地版都貼了花紋。 除了現代感，也讓我聯想到大稻埕的花地板。

牆壁上的義大利麵作品也很吸引我，感覺回家可以做幾幅 😂

原木的大餐桌，明亮的燈光，簡約的藍白牆壁。讓人覺得很清新舒服。

木頭窗子很可愛。

要不是有這個窗子，我都快忘記外面是大稻埕了。😂

老闆Alex正在準備我們的晚餐。

旁邊居然有航空公司的餐車耶！

Alex之前是航空公司的座艙長。 經常飛行世界各地，結交不同朋友。因此，希望創造一個空間，透過特色的創意料理，讓大家能藉由吃飯認識新朋友。

從這一瓶裝著萬壽菊葉子的水， 就不難發現座艙長對於服務細節的講究。

率先上桌的是一份巨大的歐式麵包。 是Alex從麵粉開始親手做成的喔！( 這個座艙長也太有才了)

切片後，可以沾著油醋一起吃。

麵包外酥內Q，不會又乾又硬，很有嚼勁的，我吃了兩片🤣

接著上場的是《普羅旺斯蔬菜燉湯》，也就是 Ratatouille。 這是我非常喜歡的菜，但也非常的費工。

可以吃到蔬菜的味道，還有蕃茄的微酸。加胡椒後，味道又更豐富。

沙拉的部分，看起來很威！！ 滿滿的海鮮蔬菜還有特製的醬汁。

那個醬汁真的是非常非常非常非常好吃，堪稱本次我最喜歡的一道菜。

沙拉醬偏向泰式，有檸檬葉和香茅的香氣。海鮮新鮮，去皮的紅椒很甜。100分！

噢對，那一大盤是很多人一起吃的，不是一人份，不要害怕XD ( 但如果是一人份就太美妙了)

接著出現一個神奇的東西。心型的葉子看起來有點眼熟。居然是包檳榔的荖葉！！裡面包著雞胸肉和油蔥醬。口味很特殊，適合想吃檳榔和雞肉飯的外國朋友同時享用，哈哈哈

小蒸籠好可愛！！上面還有小番茄

米糕飄著濃郁的松露味，飯很Q。我喜歡黑松露❤

蒸籠裡的美味不止白飯跟松露，還有紅藜麥和核桃，感覺很養生。

Alex正在準備我們的主菜。

低溫熟成18小時的舒肥牛肉！！

已經好久不吃肉的我決定嚐鮮一兩口。

(好啦，結果我又不小心吃完)

牛肉的腥味完全沒有，只留下鮮甜和淡淡的辛香料氣息，以及舒嫩的口感。

多嫩？看我們用的刀子如此的一般，就知道真的不費力，何必牛排刀。
如果不吃牛的人可以事先告知更換豬肉，如果你有吃牛肉，這一道真的不能錯過。

不知不覺來到了甜點階段。

很多餐廳都是前面很好吃，但是敗在甜點太甜。

沒想到這個起司蛋糕不僅口感滑順，不會過甜。草莓也特別新鮮。
鹹鹹的餅乾基底，鉤出了一點童年的記憶，搭配薄荷，絕妙清新。

而且又是Alex做的！(根本是被航空業耽誤的廚師)

從前面的味覺刺激到中段的創意，以及最後能吃到原始的食材風味。我彷彿經歷了一趟空中之旅，從起飛的興奮和驚奇，到最後降落的平靜。 雖然平靜，卻有滿滿的回憶。 

在這裡，能一次吃到歐洲、東南亞、美國風的料理，像偽出國。連食材來源也透明安心。

有些餐廳賣食材，賣廚藝，賣氣氛，賣裝潢。我覺得《好客台北》不僅這些都有，還讓吃飯變成一趟旅程。

從走進大稻埕開始，到進入這一個神奇的小空間。《好客台北》像一個遠離塵囂，進入小宇宙的烏托邦，讓吃飯變成很棒的體驗。

🔸️主題共餐：你可以一個人來，和不同的朋友認識，聊天、互動，每次最多10個人。

🔸️烹飪體驗：也可以一起散步大稻埕導覽，隨後邊做菜邊喝紅酒。

以私廚來說，我覺得他有一個很親民的價格。大約落在800-900之間。

《它在這裡》

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